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Productividad primaria o el bio-floc en el cultivo de camar贸n

Balanceados Nova S.A. Balnova

驴Qu茅 es mejor la productividad primaria o el bio-floc en el cultivo de camar贸n y 驴C贸mo funciona?

La mayor铆a de cultivo de camar贸n se realiza en estanques al aire libre que dependen del sol y una robusta comunidad de algas para procesar los desechos nitrogenados de los camarones y al suministro de ox铆geno al agua del estanque. El camar贸n tambi茅n toma algunos nutrientes esenciales de las algas pero lo que m谩s utiliza es el alimento que se genera en los sedimentos, es decir, de los bentos.

Cada estanque tendr谩 diferentes bentos y a veces comunidad de algas diferentes, dando lugar a cambios bruscos en las variables de calidad del agua que inciden en el crecimiento del camar贸n, y a crear innumerables problemas de gesti贸n para el criador de camarones.

 

El Bio-floc en la cr铆a de camarones fomenta una comunidad de bacterias en el estanque,聽una vez que se ha establecido y mantenido el sistema de bacterias predominantes en los estanques, estas bacterias son m谩s estables que trabajar con algas. 聽Las bacterias se acumulan en grupos llamados聽fl贸culos,聽 los fl贸culos se generan r谩pidamente y devoran los desechos nitrogenados de diez a cien veces m谩s eficiente que las algas, trabajan d铆a y noche, prestan poca atenci贸n a las condiciones clim谩ticas y convierten esos desechos nitrogenados en alto contenido de prote铆nas que sirven de alimento para el camar贸n.

 

El Bio-floc en la cr铆a de camarones funciona en cualquier lugar: en los tr贸picos, en climas templados, en el desierto, cerca de la ciudad, en edificios y en los invernaderos.聽Que promete revolucionar el cultivo de camar贸n.

 

Sorprendentemente, casi todos los equipos y know-how para la constituci贸n de una granja de camar贸n bio-floc se dispone de derecho de la estanter铆a, 聽el problema es que se necesitan decenas de miles de d贸lares para hacer el trabajo, y los costos de operaci贸n son altos, 聽a continuaci贸n est谩n algunas de las piezas que necesita para poner una camaronera con bio-floc:

 

鈥 Los filtros, 聽para excluir a los portadores de enfermedades a partir de agua de entrada

鈥 Los embalses y estanques de sedimentaci贸n para el tratamiento de agua

鈥⒙ Alta densidad de poblaci贸n libre de enfermedad, camarones gen茅ticamente mejoradas, al igual que聽Peaneus聽vannamei,聽que se alimentan de organismos que se dan naturalmente en los estanques

鈥 Reciclaje de agua dentro de la finca para eliminar el lodo y mantener los equilibrios deseables聽de nutrientes, las algas y las bacterias

鈥 Cero intercambio de agua con el medio ambiente

鈥 Bioseguridad para mantener las enfermedades fuera

鈥 Muchos de aireaci贸n y mezcla del agua del estanque

鈥 Estanques con revestimientos

鈥 La eliminaci贸n de lodos desde el centro de los desag眉es

鈥 Una buena fuente de hidratos de carbono barato (melaza, el trigo, ma铆z, arroz) para estimular las bacterias.

. La cadena de alimentos base

鈥 Invernaderos o edificios para mantener la temperatura por encima de 28 掳 C

鈥 Un laboratorio para el diagn贸stico de la enfermedad y evaluar la calidad del agua

 

En este caso, el total es realmente mayor que la suma de sus partes debido a la relaci贸n m谩gica que se desarrolla entre la comunidad microbiana de bio-floc y el estanque del camar贸n, 聽a diferencia de los estanques con fuerte flujo de agua donde dominan las algas, las bacterias se hacen cargo de estos estanques.

 

La congregaci贸n de fl贸culos microbianos que contienen hongos, protozoos, algas y nematodos, es un fest铆n de alimentos para los camarones,聽los desechos nitrogenados por la alimentaci贸n del camar贸n se convierten en fl贸culos, gener谩ndose una simbiosis que estabiliza la calidad del agua y apoya el crecimiento del camar贸n.聽 Estos estanques est谩n llenos de peque帽os bichitos y el camar贸n es el principal depredador, 聽est谩n en el cielo.

 

La tecnolog铆a requiere mucha aireaci贸n, algunos ajustes a las condiciones locales, y hay que preparar el estanque para que las bacterias sobrevivan mediante el ajuste de la relaci贸n carbono / nitr贸geno,聽 pero una vez que las bacterias asumen el control del estanque, se debe monitorear religiosamente, estos estanques de camarones producen diez veces m谩s que los estanques semi-intensivos y cuarenta veces m谩s que los estanques de camarones extensivos. El sistema聽 tiene un impacto casi nulo sobre el medio ambiente.聽S铆, suena demasiado bueno para ser cierto, pero que parece estar funcionando, y los productores de camar贸n en todo el mundo est谩n evaluando su potencial.

 

 

 

Una respuesta

  1. Luis Jesus LUNA CALMETT dice:

    Gracias por esta informaci贸n. Interesante este m茅todo de cultivo de camar贸n de mar, importante porque nos permite bajar los costos de produucci贸n sobre todo en lo referente al consumo de petroleo para el bombeo del agua a los estanques, sobre todo abaratar en lo referente a la alimentaci贸n.

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