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Hace poco tiempo apareció un artículo basado en una investigación del Rockefeller University Hospital, realizada conjuntamente con el Harvard School of Public Health, en el cual se concluía que es posible comer camarón con frecuencia y tener el corazón sano al mismo tiempo. Los estudios de estas dos instituciones confirmaron que el contenido de colesterol…
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BFT es una tecnología alternativa donde los nutrientes pueden ser reciclados y reutilizados de forma continua. La sostenibilidad de este sistema se basa en el crecimiento de microorganismo en el agua de cría del camarón y beneficiado también por el mínimo o cero recambios. Los microorganismos del biofloc tienen dos funciones: (I) Mantener la…
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En la primera parte de este artículo, se vieron las causas de estas variaciones; mencionándose entre ellas, los aportes de nitrógeno provenientes de los vertidos urbanos; así como, el uso creciente de fertilizantes y la ganadería. El aumento de la actividad acuícola también contribuye con estas variaciones. En esta parte del artículo, revisamos las formas…
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En esta primera parte revisaremos las causas de estas variaciones. En la segunda se plantearan alternativas para equilibrar el nitrógeno en el agua de una piscina. El nitrógeno en la naturaleza y los seres vivos El nitrógeno se presenta como gas inerte (N2), cuyos átomos se unen por un fuerte triple enlace. Este enlace…
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El biofloc (bioaglomerado) es un sistema que tiene un proceso de auto nutrición en el agua del estanque de cultivo, sin recambio (Yoram, 2012). Es una tecnología acuicola relativamente nueva, que parece prometedora para la producción estable y sostenible de camarón. Peces y camarones utilizan estos aglomerados como fuente de alimentación adicional, aumentando la productividad,…
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En un conversatorio vía internet se intercambió experiencias y se debatió sobre varios aspectos relacionados con la aplicación de melaza en camaroneras con salinidades altas. Expongo este conversatorio, esperando que las ideas aquí expuestas despejen inquietudes a nuestros amables lectores. Para Indo – Gulf Shrimps, la mayoría de las bacterias probióticas prefieren salinidades normales…
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