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Las enfermedades transmisibles son una permanente preocupación para los productores de camarón de todo el mundo, por el fuerte impacto económico, social y ambiental que ocasionan. No importa donde nace la enfermedad, el caso es que en su momento llega a la mayoría de los países donde se produce el crustáceo. Es impresionante el avance…
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Según el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España – Departamento de Metabolismo y Nutrición (1999), las microalgas marinas son las primeras productoras de energía y los más antiguos seres vivos del planeta. Son reconocidas científicamente como una fuente de alto valor nutricional y estimulantes del metabolismo. Después de las investigaciones realizadas por la Universidad…
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¿Qué es EMS/AHPND? Es una enfermedad emergente del camarón. Ha ocasionado pérdidas significativas a los productores de este crustáceo en China (2009), Vietnam (2010), Malasia (2011) y Tailandia (2012). (NACA, 2012) La enfermedad afecta a Penaeus monodon, Litopenaeus vannamei y Penaeus Chinensis y se caracteriza por mortalidades masivas, alcanzando en algunos casos hasta un 100%…
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Los crustáceos marinos son isosmoticos al agua de mar. En sus propios ambientes no se enfrentan con problemas de regulación osmótica. La presión osmótica interna es ligeramente superior a la del agua, lo que significa un equilibrio osmótico pasivo por el efecto Donnan. Los componentes iónicos de la sangre son diferentes a los del agua.…
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La harina de krill, un eufacido malacostraco perteneciente a la misma clase de los decapodos L. vannamei, Penaeus stylirostris, Penaeus smithy, Penaeus monodon, etc., nutricionalmente puede ser considerada como una alternativa para combinarla con la proteína proveniente de la harina de pescado. Abunda en las aguas del continente Austral (Antártico) en el polo…
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El sector camaronero ha logrado insertarse en el comercio internacional a través del esfuerzo y el ingenio de miles de ecuatorianos, que con su entrega y profesionalismo han logrado obtener un producto de calidad e insignia de la oferta exportable nacional. Sin embargo, esta historia no parece ser conocida por todos, pues, a pesar…
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