Antecedentes En 1984 vino a Ecuador Yasuhiko Akamine, para asesorar técnicamente el proyecto Larvas de Camarón de la ESPOL, proyecto al que yo pertenecía como contraparte nacional y cumplía la función de asistente suyo. Yasu, como también lo llamábamos, llego a ser muy conocido por personas vinculadas a la producción de camarón en Guayas y…
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La decisión de escribir el presente artículo surge de analizar un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ONUAA, o más conocida como FAO) del 9 de Julio de 2018, en Santiago de Chile, sobre el estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018. Este reporte sostiene…
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Las poblaciones de bacterias de una piscina demandan mucho oxígeno disuelto para su desarrollo, llegando incluso a superar los consumos del camarón; así también estos microorganismos, al igual que los camarones, requieren de muchos minerales para su nutrición y desarrollo. Las poblaciones de bacterias de las piscinas que utilizan agua de mar no sufren los…
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Los productores de camarón siempre deben tener un enfoque amplio en el manejo de las piscinas, vigilando la calidad del agua y revisando la higiene del fondo. Hay dos metabolitos tóxicos que influyen mucho en la salud del camarón, son los gases amoníaco (NH3) y sulfuro de hidrógeno (H2S). Si ambos se mantienen por largo…
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Es necesario tener presente el destino que las proteínas de todas las dietas utilizadas en la nutrición del camarón tienen en el agua de las piscinas. La concentración de nitrógeno disuelto (ND) será mayor cuanto más elevada y continua sea la cantidad de proteína que se suministra. El 60% de este nitrógeno es excretado como…
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Entendemos por ciclo a la serie de fases o estados por los que pasa un acontecimiento o fenómeno y que siempre se suceden en el mismo orden, para después volver a repetirse. En nuestro caso me refiero a los ciclos lunares, muda y circadiano, todos ellos relacionados con la reproducción, alimentación y crecimiento del camarón.…
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