Author: Carvajal Toral, Luis

Se consideraba que los pigmentos eran estructuras que solo daban color a los crustáceos, para efecto de protección a través del mimetismo y que la hemocianina de la hemolinfa participaba en el proceso respiratorio. Ciertamente que todos estos conceptos se dan dentro de la fisiología del camarón, pero con el avance de las investigaciones en…
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Viví en Taiwán los cinco años de mi universidad, allá por la década de los 80. Fueron años de aprender sobre la cultura china, su lenguaje, sus costumbres y por supuesto acuacultura. Para cuando fui, Taiwán había ya desarrollado alguna experiencia en el manejo acuícola, con los estudios biológicos, los ciclos cerrados y la producción…
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La Arthrospira platensis (Spirulina) es una cianobacteria filamentosa multicelular. Para los que alguna vez la hemos usado en la alimentación de larvas de camarón pudimos ver sus bondades nutricionales. Sus beneficios se podían apreciar durante el desarrollo del cultivo, en la sobrevivencia alcanzada al final de la corrida y en la calidad de las post…
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Partiendo de sus fuentes y particularidades benéficas vistas en la cría de trucha, salmón y camarón P. monodon, de la astaxantina podríamos esperar grandes aportes a la salud y nutrición para el L. vannamei. Es un pigmento compuesto por 8 unidades de isopreno (2-metil-1,3-butadieno), un carotenoide accesorio con función fotosintética. Cuando los terpenos son modificados…
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