El biofloc (bioaglomerado) es un sistema que tiene un proceso de auto nutrición en el agua del estanque de cultivo, sin recambio (Yoram, 2012). Es una tecnología acuicola relativamente nueva, que parece prometedora para la producción estable y sostenible de camarón. Peces y camarones utilizan estos aglomerados como fuente de alimentación adicional, aumentando la productividad, reduciendo la conversión (FCR), posiblemente previenen enfermedades y en consecuencia una producción sostenible. Un libro sobre el sistema biofloc fue publicado por Yoram, et al. (2012), teniendo como coautor a N. Taw. El sistema biofloc, inicialmente conocido como “flóculos de bacterias”, se inició con la tilapia por Yoram a finales de los 80, y con el camarón en Belice por Macintosh (1999 y 2000).
Esta tecnología se amplió a escala comercial desde finales de 2002 (Taw et al, 2005, 2008, 2010 y 2014) en Indonesia y Malasia. El tipo semi-biofloc se ha aplicado también en estanques de tierra con éxito, para el P. monodon (Smith 2008) y L. vannamei (Taw y Tun 2013).
La producción en un sistema biofloc completo puede llegar tan alto como 50 toneladas/ha/ciclo en pruebas de investigación y desarrollo; sin embargo, para una escala comercial de producción obtener de 20 a 25 toneladas/ha/ciclo es normal (Taw y col 2010,2011 y 2012). Con la aplicación de un sistema semi-biofloc puede lograrse una producción de 15 a 16 toneladas/ha/ciclo (Taw et al 2012 y 2013). El sistema biofloc súper intensivo en raceways con L. vannamei ha sido probado por Moss (2006) y Samocha (2009), llegando a una producción de 7.5 y 9.37 kg/m3, respectivamente. Con tilapia, empleando pequeños tanques de cemento, se pueden esperar producciones entre 20 y 40 kg/m3. Para hoy, universidades y empresas privadas importantes realizan estudios para utilizar los bioagregados como única fuente de proteína celular en los alimentos acuícolas.
Según In-Kwon (2012 y 2014) se identificaron más de 2.000 especies de bacterias en el agua de un biofloc bien desarrollado. Este biofloc puede estimular la actividad inmunológica del camarón, basado en la expresión del ARNm de seis genes relacionados con la inmunidad – ProPO1, ProPO2, PPAE (Pro Phenoloxidase Activating Enzyme), RAN (hemograma), MAS (selección asistida por marcadores) y SP1 (factor de transcripción). Con la aparición de nuevas enfermedades virales, como EMS/AHPND en Asia, una solución preventiva con la tecnología biofloc se ha convertido en esencial para la producción sostenible de camarón. Entre los componentes del bioaglomerado figuran diatomeas, macroalgas, grumos fecales, exoesqueleto, restos de organismos muertos, bacterias, y micro invertebrados. El tamaño promedio de un floculo estaría en las 100μ. (Decamp, O., et al. 2002).
Por. Nyan Taw, Ph.D. FAO Project Consultant, Vietnam & Saudi Arabia Consultant, Blue Archipelago Berhad, Malaysia. nyan.taw@bluearchipelago.com
11 Responses
Saludos.deceo saber si usted me piede acesorsr en el tema de biofloc para cultivo hiperintensivo de camaron en estanques de geomembrana.
Estoy en guayaquil ecuador y mis tierras estan en la entrada de atahualpa en la peninsula.
Espero su respuesta .gracias.
Att.
Alfredoargenzio g.
Buenas tardes Tito.
Te saluda el Blgo. Franklin Solis.
Un amigo tiene unas tierras por ese sector y esta interesado en poder construir unas ps con esta tecnologia.
me gustaria saber si podriamos conversar en algun momento del tema.
0991612762
gracias
Por favor… comuniquese con Xavier Ordoñez al cel..0980664375
Este señor tiene experiencia en este tipo de manejo..
Atte..
Henry Alvarez
Quiero hacer unas pruebas iniciales en una piscina de 15 pies x 48 pulgadas de alto, el agua es de baja salinidad tiene 2 ppm y esto colocando un sistema A3 (allaqua) de 1hp , quiero hacer 300 kg de camaron ( vannamei) de 14 gramos. cree ud que sea posible esto sin bioflocs? por supuesto he calculado TCA de 2 en 110 dias de cultivo, aspiro en las primeras 3 semanas que las lavas esten en 1 gr.
Gracias y espero sus comentarios
Reciban un saludo, alguien que me pueda colaborar con asesoria para establecer un cultivo hiperextensivo de camaron. Estoy ubicado en Ibague, Tolima Colombia. mi correo: cortazarjaime@yahoo.com, mi cel 3102331685
Agradezco de antemano.
Bd . Ruben Rodriguez os saluda,porfa si me puede enviar inf ,para comenzar con esta nueva tecnica,estoy ubicado en Quito ,solo tengo un pequeño espacio de 9x20mts disponibles en zona urbana
algun cuso o asesoria en Mexico? saludos
Hola .
Necesito saber si es posible y tomar un curso o taller para obtener conocimiento.
Inversión , producción y rentabilidad.
Usando el sistema biofloc
En infraestructura geomenbrana y modalidad hiperintensivo
Yo estoy ubicado en Panamá .
me gustaría empaparme del tema, estoy interesado en invertir mi tiempo y dinero en cultivos de camarón en aguas adentro o continentales de baja salinidad, es posible trabajar en una granja gratis para aprender y emprender, feral2069@hotmail.com
El Empalme- Guayas- Ecuador.
Saludos.
Favor contactar para lograr tener un cultivo de camarones con biofloc
Buenas tardes estoy interesado en conocer mas de este tipo de cultivo si hubiera algún tipo de capacitación para obtener mayor información, agradecería compartan información.
saludos